选择和使用污水检测仪表时，需要考虑以下几个因素：测量参数、测量范围、精度、稳定性、响应时间、维护和使用成本等。
首先，需要明确要测量的参数和其测量范围。不同的参数可能需要使用不同的仪表，而同一参数的不同测量范围可能需要使用不同精度的仪表。
其次，需要考虑仪表的精度和稳定性。精度是指仪表测量结果与真实值之间的接近程度，而稳定性是指仪表在不同条件下测量结果的一致性。一般来说，精度越高，稳定性越好的仪表价格越高。
再次，需要考虑仪表的响应时间。响应时间是指仪表从接收到输入信号到输出稳定信号所需的时间。对于需要实时监测的参数，响应时间是非常重要的。
最后，需要考虑仪表的维护和使用成本。这包括仪表的安装、调试、维护和校准的成本，以及仪表的使用寿命和耐用性。
总的来说，选择和使用污水检测仪表是一个需要综合考虑多个因素的过程，需要根据实际需求和经济条件进行选择。